12月2日（火）東部支所にて「くらたす研修＆交流会」を開催し、”高齢者に向けた家庭でできる普段の食事作り”のポイントについて、鳥取生協病院の田住管理栄養士よりお話をして頂きました。
　高齢者の食事で不足しやすい栄養素は、タンパク質と食物繊維です。そして栄養バランスを考え１０食品群チェックシートを使って低栄養の予防、改善できることを学びました。また市販のカット野菜や冷凍野菜、缶詰、練り製品など大いに活用して「上手に料理をする」ではなく「上手に栄養をとる」と教えて頂きました。品数を作れない時などは、具沢山味噌汁（タンパク質＋野菜）として「鯖缶と里芋の味噌汁」の紹介して頂き試食しました。交流タイムでは、大山乳業のクリスマスケーキを試食しながら、普段の食事作りや「くらし助け合いの会」について活動会員とおしゃべりをしました。鳥取県生協の職員からは「夕食宅配」の説明があり、おいしさとバランスを両立したお弁当の紹介がありました。　コーディネーターさんからも「くらし助け合いの会」の紹介と現状報告があり、活動を知って頂ける機会となりました。

■くらし助け合いの会ってな～に？ ↓ ↓ ↓