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食の安全政策
これまでも、そしてこれからも
はじめに
食の安全に関する取り組みの歴史・到達点
「食の安全・安心」とは
「正直」であることを基本に、組合員の評価としての「安心」を大切にします。
科学的根拠に基づいた「安全」を基本とします。
生産者から組合員までのフードチェーン全体で安全性確保に取り組みます。
衛生管理に対する考え方
産直に対する考え方
鳥取県生協の産直事業のめざすもの
鳥取県生協産直三原則について
化学物質の規制と使用基準に対する考え方
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放射性物質について
環境ホルモン・ダイオキシンについて
輸入食品に対する考え方
表示に対する考え方
表示食品についての基本的な考え方
食品表示法施行に伴う今後の食品表示のあり方
食生活提案
商品をお届けするにあたり、大切にしたいこと
組合員のくらしに役立つ商品を、確かな品質・安全性を大前提に、安定的にお求めやすく提供し、組合員のくらしに貢献します。
組合員と生産者・取引先との交流や、地域との連携を図りながら、産直・地産地消をすすめ、食料自給率の向上や環境保全型農業を推進し地域振興に貢献するとともに、人や環境への配慮も含めた「社会貢献」という視点も大切にします。
組合員の参加と声を大切に、協同とコミュニケーションの輪を広げ、よりよいくらしの実現に向けて、商品事業・活動を通じて学び成長していくことを目指します。
別表 食品添加物基準
管理区分
不使用添加物運用ルール
使用制限添加物運用ルール
キャリーオーバー及び加工助剤についての考え方
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