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ムネ肉の香味焼き

材料:2人分

ムネ肉 2枚
オリーブオイル 大さじ1
【A】  
ガラムマサラ 小さじ1/2
チリパウダー 小さじ1/2
ブラックペッパー 小さじ1/2
【B】  
ズッキーニ 1/2本
マッシュルーム 1個
パプリカ 1/2個
ジャガイモ 1/2個
クレソン 適量

作り方

  1. ムネ肉にフォークで穴をあけ、【A】をまぶしておく(20分程置き、味をしみこませる)
  2. オーブンシートは四隅を上げておき、①のムネ肉を皮を上にしてオリーブオイルをかけ、オーブントースターで15分程焼く。途中で焼き目がついたら、焦げ過ぎないようにアルミホイルをのせて焼く。
  3. 15分程焼いたら、オーブンに入れたまま10分程おき余熱で火を通す。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、付け合わせ【B】を焼き付ける。
  5. 皿に取り出したムネ肉、焼いた付け合わせ、クレソンを盛り付ける。

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