今日の料理に困ったら

いわしの「べんりで酢」煮

材料:4人分

いわし 8尾
生姜 20g
べんりで酢(いわしがかぶるくらい) 1カップ
しょうゆ 少々

作り方

  1. いわしは頭を切り落とし内臓を抜き、洗います。水気をふき取り、3センチ程度の筒切りにします。
  2. 生姜は洗って、皮付きのまま薄切りにします。
  3. 鍋にいわしを並べ、べんりで酢と②を入れて煮ます。
  4. アクを取ってしょうゆを加え、煮汁が1/3になるまで煮てできあがり。

アクセスランキング