今日の料理に困ったら

さつま芋ボール

材料5人分

さつま芋(正味) 200g
砂糖 50g
片栗粉 100g
適量

作り方

  1. さつま芋を蒸し器でやわらかく蒸す。熱いうちに潰し、砂糖を加え混ぜる。
  2. 片栗粉を入れてまとめる。まとめにくい場合は、少しずつ水を加える。
  3. ②を細長く伸ばし、小さく切ってから丸める。
  4. 油で③をじっくり揚げる(弱火)。浮いてきたら、おたまで軽く潰し、膨らんできたら強火にして、きつね色になるまで揚げて出来上がり。

もちもちの熱々を召し上がれ♪

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