今日の料理に困ったら

人参明太

材料4人分

人参 小1本
明太子 1腹
大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 人参は4cm長さの千切りにする。
  2. 熱したフライパンに油を入れ、人参を入れて、中火で2~3分炒める。
  3. 明太子は皮を取り、ほぐしてから炒めた人参に入れ、さらに炒める。
  4. 明太子に火が通り、色が変わったら酒を少し混ぜ、火を止める。

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