今日の料理に困ったら

ヨーグルトコールスロー

材料(4人分)

キャベツ 4枚
紫たまねぎ・りんご 各1/4個
セロリ 1/4本
きゅうり 1本
適量
レモン汁 小さじ1
A  
プレーンヨーグルト 120g
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
はちみつ 大さじ1
黒こしょう 少々

作り方

  1. きゅうりは千切り、キャベツは太めの千切り、紫たまねぎは薄切り、セロリも斜め薄切りにする。
  2. ボウルに①を入れ、塩を振りかけて混ぜ合わせ、しばらく置いてしんなりしてきたら出てきた水気を切る。
  3. りんごは皮付きのいちょう切りにしてレモン汁をふりかけておく。
  4. ②と③を混ぜ合わせ、Aで和えて器に盛る。

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