今日の料理に困ったら

イカとレタスのジェノバ風スパゲティー

材料(2人分)

CO・OPバリラスパゲティー 1.4mm 200g
CO・OPバリラペースト
ジェノベーゼ
小さじ8
レタス(3cm角程度に切っておく) 5枚
イカ(細く切った刺身用) 50g
CO・OPエキストラ
ヴァージン・オリーブオイル
大さじ2
適量

作り方

  1. パスタを茹で始める。
  2. ボウルにイカを入れて、2つまみの塩をふってよく混ぜ合わせ、
    ペーストジェノベーゼとオリーブオイルを加えて、よく混ぜる。
  3. パスタを茹で始めて5分が過ぎたら、レタスを加えてパスタと
    いっしょに茹でる。
  4. さらに1分茹で、レタスとパスタをいっしょに水気切りし、②に
    加えてよく混ぜ合わせてできあがり。

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