今日の料理に困ったら

チョコレーんこん

材料(4人分)

産直岩国れんこん(水煮) 1袋
板チョコレート 1枚
適量
揚げ油 適量

作り方

  1. 水煮れんこんは充分に水分を拭き取る。
  2. 揚げ油を低温(140°C)に熱し、れんこんをじっくり揚げる。れんこんから泡が出なくなったら揚げ上がりのサインです。
  3. 油を切ったれんこんに塩をふって冷ます。
  4. 板チョコレート(ブラック味がオススメ)を湯煎で溶かし、③のれんこんの両面に薄く塗って、クッキングシートの上に並べ、冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やす。

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