今日の料理に困ったら

牛肉の生春巻き

材料(4人分)

産直牛肩ロースうすぎり 200g
きゅうり 1本
人参 1/2本
大根 50g
大葉 8枚
ライスペーパー 4枚
   
A  
すりゴマ 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
味ポン 大さじ4

作り方

  1. 牛肩ロースは熱湯でしゃぶしゃぶして取り出し、皿に広
    げて冷ます。
  2. 大葉以外の野菜は全て千切りにして、5分程度流水に
    さらして水を切っておく。
  3. 水で戻したライスペーパーに大葉を広げ、肉と野菜を巻
    いて包む。
  4. ③を半分に切って皿に盛り付ける。
  5. Aのタレを付けていただく。

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