今日の料理に困ったら

グニュグニュかつサンド

材料(4人分)

食パン(6枚切り) 8枚
大山こめ豚・みみとん小間切れ 500g
キャベツ 4~6枚
2個
塩・コショウ・小麦粉 各適量
マヨネーズ(パン塗り用) 適量
揚げ油 大さじ1/2
A  
トマトケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
ウスターソース 大さじ1/2

作り方

  1. 豚こま切れ肉を4等分し、塩コショウを各少々ふり、肉がくっついて離れないようになるまでグニュグニュと握りながら混ぜ合わせ、ハンバーグの形にし、とんかつの要領でころもをつける。
  2. キャベツを千切りにし、水気をきっておく。
  3. Aのソースの材料を混ぜ合わせておく。
  4. 揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、①をきつね色になるまで揚げる。
  5. パンにマヨネーズを塗り、キャベツをのせた上にカツを置き、ソースをかけ、もう1枚パンを置く。
  6. 出来上がったサンドイッチを3~4等分に切り、盛り付ける。

お肉を混ぜる時、食品用ポリ袋等に入れて混ぜると、手が汚れないのでお子さんにも料理しやすいですよ♪

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