今日の料理に困ったら

れんこんたっぷりもずく酢豚

材料(4人分)

味付け太もずく 2カップ
豚モモ肉薄切り 160g
れんこん 200g
ピーマン 2個
人参 1本
玉ねぎ 1玉
ケチャップ 大さじ6
コンソメ 小さじ1
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ4
サラダ油 大さじ2

作り方

  1. れんこん、人参は皮を剥き乱切りにし、ピーマンは一口大に切る。 玉ねぎは皮を剥き、2cm角に切る。豚モモ肉は一口大に切り、片栗粉をまぶしておく。
  2. 味付け太もずくにケチャップ、コンソメを加え良く混ぜておく。
  3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱して豚モモ肉を入れ、火が通ったら、野菜を加え炒める。
  4. 全体に火が通ったら②を加えてからめ、最後にごま油を入れる。

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