今日の料理に困ったら

鮭と長いものグラタン

材料(2皿分)

CO・OP骨抜き皮なし秋鮭切身 2切
長いも 200g
白ねぎ 1本
生姜 1片
スライスチーズ 適宜
油・こしょう 各少々
A  
みそ 大さじ1
マヨネーズ
(塩分みて加減)
大さじ2

作り方

  1. 生姜を皮付きのまま千切りにし、香りが出るまで油で炒め、ひと口大 に切った鮭と、1cm厚さの斜め切りにした白ねぎを加え、炒めてこしょうを振る。
  2. 長いもの皮を剥き、1cm厚さの輪切りにし、ビニール袋に入れ、めん 棒で叩く。
  3. グラタン皿に長いも、Aのみそマヨソース、1、チーズの順に入れ て、オーブントースターで焼く。
  4. 更にパン粉を振り、色づくくらいに焼くと、カリカリのパン粉の食感が 楽しいです。

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