今日の料理に困ったら

あい鴨のサラダ

材料(4人分)

岩手あい鴨ロース鍋セットのお肉 100g(1/2袋)
レタス、水菜などの野菜 200gくらい
しめじ 1株
塩こしょう 少々
[ドレッシング]
 
岩手あい鴨鍋セットに入っている鍋つゆ 1袋
オリーブオイル 大さじ 1
ゆず胡椒 大さじ1/2
大さじ 3
砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. あい鴨肉を冷蔵庫で解凍し、野菜を洗って食べやすく切っておく。
  2. あい鴨肉に塩こしょうをしてフライパンで焼く。
  3. あい鴨肉を皿に取り出し、お肉から出た油でしめじを炒める。
  4. 野菜、あい鴨肉、しめじを盛り付ける。
  5. ドレッシングはまずオリーブオイルとゆず胡椒をしっかり混ぜ合わせ、残りの材料も全て入れてよく混ぜ、ドレッシングをかけていただく。

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