今日の料理に困ったら

鮭とポテトときのこのレンジ蒸し

材料(4人分)

鮭切り身 4切
じゃがいも 2個
しめじ 1パック
しょうが 1片
しその葉 4枚
白ねぎ 1/2本
少々
A  
ごま油 大さじ2
大さじ4
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々

作り方

  1. じゃがいもは皮をむき、3~5m厚さの輪切りにして、水にさらした後、ラップに包み、電子レンジで約4分加熱します。
  2. しめじは石づきを除いて小房にほぐします。しょうが、しその葉、白ねぎはせん切りにし、ねぎは冷水にさらしておきます。
  3. Aは混ぜ合わせておきます。
  4. 皿に、①のじゃがいもを並べ塩をふります。その上に鮭の切り身を並べ、しょうがとしめじを散らしのせ、Aを振りかけます。
    ラップをかけて電子レンジで6~7分加熱します。
  5. 火が通ったら、各自の器に盛り分け、しその葉、水気を切った白ねぎをのせます。

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