今日の料理に困ったら

牛肉寿司

材料(6人分)

3合
寿司酢 適量
牛肉(モモ細切り) 200g
きゅうり 2本
レタス 半玉
しょうゆ 35g
砂糖 25g
15g
少々
焼き海苔 6枚

作り方

  1. 米を洗って、かための水加減で炊き、すし酢を合わせて、すし飯を作っておく。
  2. きゅうりは千切りにして軽く塩を振り、しんなりとしたら水分をふき取る。
  3. レタスは千切りにしておく。
  4. しょうゆ、砂糖、酒を合わせて煮立て、牛肉を入れて炒め煮する。
  5. 寿司用の海苔に酢飯を広げ、具材を細長くのせて巻き込む。

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