今日の料理に困ったら

うなぎと山芋のつつみ焼き

とろとろお好み焼き

材料(4人分)

大隅産うなぎ蒲焼

1尾
山芋 1/4本
大葉 4枚
春巻きの皮 4枚

作り方

1. うなぎは5mm幅に切り、山椒とたれを絡める。
2. 山芋は皮をむき、棒状に切る。
3. 春巻きの皮に大葉をのせ1、2をのせて巻き、巻き終わりに水を付けて閉じる。
4. フライパンに油を温め、両面に焼き色が付くまで焼く。

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