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岩国れんこんの豚肉巻き

岩国れんこんの豚肉巻き

材料(3~4人分)

れんこん
100g
豚肉薄切り 150g
片栗粉 大さじ1
塩、こしょう 適量
揚げ油 適量
<たれ用>  
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
小さじ1

作り方

1. れんこんは皮を剥き5cm長さのスティック状に切る。
2. 豚肉に薄く塩こしょうをする。
3. 豚肉で、れんこんを巻き、片栗粉をからめる。
4. 油で揚げる。
5. たれの材料を混ぜ合わせた中に揚げたれんこんを入れ味をなじませる。
6. 器に盛り付ける。

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