今日の料理に困ったら

岩国れんこんのサラダ

岩国れんこんのサラダ

材料(3~4人分)

れんこん 300g
大さじ1
CO・OPのドレッシング 適宜

作り方

1. れんこんは皮を剥き、2~3mmの薄い半月に切って、沸騰したお湯に酢を入れ30秒程ゆでて、冷水につける。
2. れんこんの水を切りドレッシングと和える。
※お好みで他(ハム、サーモン、きゅうりなど)の材料を混ぜ合わせても美味しいです。

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