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ごぼうミートグラタン

ごぼうミートグラタン

材料(4人分)

ごぼう(約1cm斜め切り) 180g
バター 20g
オリーブ油 小さじ2
牛豚合挽きミンチ 300g
にんにく(みじん切り) 2かけ
ローリエ 2枚
小麦粉 小さじ2
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ2
塩・こしょう 適宜
ミックスチーズ 適宜

作り方

1. フライパンにバター・オリーブ油を熱し、ごぼうを中火で炒める。
2. 油がまわったらひき肉・にんにく・ローリエを加え、火が通ったら小麦粉を加えて更に炒める。ケチャップ、ウスターソース、水1カップを加えて約3分煮、塩・こしょうで味を調える。
3. 耐熱皿に2を入れてチーズを散らし、オーブントースターで約5分焼く。

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