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大山こめ豚みみとんのくるみ和え

大山こめ豚みみとんのくるみ和え

材料(4人分)

大山こめ豚みみとんもも肉
100g
ほうれん草 300g
しらたき 250g
塩、酒、しょう油 各少々
くるみ 100g
   
<A>  
砂糖
大さじ2
しょう油 大さじ1・1/3
少々

作り方

1. 豚もも肉をさっと湯通しする。ほうれん草は塩ゆでして冷水につけ、しっかり絞る。しらたきは鍋で乾煎りし、酒、しょう油少々で味をつけ冷まして、3cmの長さに切る。
2. くるみはフライパンで炒って、すり鉢ですりつぶし<A>を加え、酒でかたさを調整する。
3. 1と2を和えて出来上がり。

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