今日の料理に困ったら

塩漬けらっきょう

塩漬けらっきょう

材料

らっきょう(小粒のもの) 1kg
塩(自然塩がおすすめ) 30g

作り方

1. 洗って水気を拭きとったらっきょうと塩を容器に入れる
2. 半年ほど毎日1日1回容器を振る(10振り程度)
7~8ヶ月たったくらいが食べごろです。

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