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野菜いため

野菜いため

材料

キャベツ 5~6枚
玉ねぎ 1/4個
人参 10cm
ピーマン 2個
もやし 1袋
産直豚バラうすぎり 150g
塩、コショウ 各適宜
しょうゆ 小さじ1

作り方

1. キャベツは一口大にちぎり、玉ねぎは1cm幅に切り、人参は5cm長さの短冊に切り、ピーマンは縦半分に切って横5mm幅に切る。
2. 豚肉は一口大に切って塩、コショウを各少々ふる。
3. 豚肉をいため、色が変わったら人参、玉ねぎ、ピーマン、もやし、キャベツの順に加えて強火でいためる。
4. 豚肉の脂が少しまわって、野菜が生っぽいうちに塩、コショウ、しょうゆを加えてシャキッと炒めあげる。

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