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豚肉と玉ねぎの梅煮

豚肉と玉ねぎの梅煮

材料

産直豚モモうすぎり 100g
玉ねぎ 1個(200g)
梅干し 4個(30g)
A しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
300ml
万能ねぎの小口切り 適宜

作り方

1. 鍋にAを合わせて中火にかけ、梅干しを2~3つにちぎって加える。
2. 玉ねぎは5mm幅の輪切りにして(1)に加え、ふたをする。ときどき混ぜながら、煮立ってから3分ほど煮る。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら、豚肉を食べやすい大きさに切って加え、さっと混ぜて火を通し、アクをとる。器に盛り、万能ねぎを散らす。

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