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ポーツカツレツ サンドウィッチ

ポーツカツレツ サンドウィッチ

材料

食パン 4枚
粗挽き粒マスタード 小さじ1~2(お好みで)
産直豚ヒレカツ用 2枚
ナツメグ 少量
塩、ブラックペッパー 各少量
薄力粉 適宜
たまご 1~2個
パン粉 2カップ
揚げ油(サラダ油) 適宜

作り方

1. 豚肉は、軽くたたいてのばし、ナツメグ、塩、ブラックペッパーをふる。
2. 薄力粉、溶きたまご、パン粉の順にまぶして、中低温の油でしっかりと揚げて、火を通す。
3. パンをトーストする。
4. 片方のパンに粗挽き粒マスタードをぬり、キャベツをのせ、(2)のポークカツをのせ、バルサミコグレイズをかけて、もう片方のパンではさむ。

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