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牛モモ肉のタタキ

牛モモ肉のタタキ

材料

牛モモ肉 200g
カイワレ大根 1/2パック
塩コショー 少々

作り方

1.
牛モモ肉全面に塩コショーをまぶす。
2.
強めの火で熱したフライパンで全面を焼き、焦げ目をつける。
3.
アルミホイルで巻き、袋に入れて氷水に漬けて冷やす。
4.
冷めたら、なるべく薄めにスライスしてお皿に盛り付け、薬味にカイワレ大根を散らす。

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