今日の料理に困ったら

ヘルシービーフライス

もずくゆずシャーベット

材料

3合
牛切り落し 200g
ゴボウ 細め1本
人参(中) 1/2本
舞茸 1塊
エリンギ 1パック
大葉 適量
しょうゆ 50cc
砂糖 13g
20cc
40cc

作り方

1.
お肉を1~1.5cm幅に切る。ゴボウをささがきにし、人参は2mm程度のいちょう切りにする。舞茸は2~3枚に裂く。エリンギは2mm程度の半月切りにする。
2. 牛肉を中火で炒め、火が通ったら刻んだ野菜を入れてしんなりするまで炒める。
3. 水、酒、砂糖しょうゆの順に加え10分程度炒り煮をする。
4. 水分が少なくなったら火から降ろし、炊きあがったご飯に混ぜる。
5. 器に盛り付け、彩りに千切りした大葉を添える。

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