今日の料理に困ったら

豚細切れだんごの酢豚

材料

4人分
豚肉細切れ 250g
人参(薄切り)
1本
玉ねぎ(一口大) 1個
ピーマン(乱切り)
3個
サラダ油 適量
しょうが(すりおろす)
1かけ
A┌小麦粉 適量
 ├塩 少々
 └こしょう 少々
B┌酢 大さじ2
 ├ケチャップ 大さじ4
 ├砂糖 大さじ
 ├酒 大さじ1
 └鶏ガラスープの素 少々
C┌片栗粉 大さじ1
 └水 大さじ1

作り方

1.
豚肉にAをふり、一口大に丸める。少し多めのサラダ油を熱したフライパンに入れ豚肉を中火で揚げやきにして取り出す。
2. 続けてフライパンにしょうがを入れ、人参、玉ねぎ、ピーマンを加えて中火でいためる。水1カップを加えてひと煮立ちさせる。
3. 豚肉を戻し入れ、Bを合わせて加え、Cの水溶き片栗粉でとろみをつける。

アクセスランキング