今日の料理に困ったら

たけのこのかたい部分の調理

材料

 
たけのこ、しょうが、ゴマ油、砂糖
酒・みりん・しょうゆ・だし・砂糖・水

作り方

1.
たけのこのかたい部分を拍子切り、しょうがは千切りにする。ゴマ油をフライパンに少々入れて、しょうが、たけのこの順にいためる。
2. 酒・みりん・しょう油・だし・砂糖・水少々を加えて、炒め煮にする(キンピラのように)
ワンポイント 少し濃いめの味付けにすると、お弁当のおかずにもOKです。
ストックしている冷凍たけのこを使ってもOKです。

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