今日の料理に困ったら

お手軽なんちゃって寿司

材料

2人分
らっきょうの甘酢漬け 約10粒
らっきょうを漬けた甘酢 少々
残りご飯 2膳
大葉 5枚
みょうが 1個
いりごま 適量
まぐろなどのお刺身 適量
だし醤油 適量
わさび 適量

作り方

1.
らっきょうをみじん切りにし、大葉とみょうがを細切りにする。
2. まぐろなどのお刺身をだし醤油に漬けておく。(甘めが好きな方はみりんを加える)
3. 残りご飯をレンジであたため、1といりごまとらっきょう漬けの汁(甘酢)を加えて混ぜる。らっきょう漬けの汁(甘酢)は入れすぎるとべちゃっとするので、少しずつ加えながら様子をみる。
4. 器に3を盛り、2とわさびをのせてどうぞ。
※お好みで刻みのりをのせてもOK

アクセスランキング