今日の料理に困ったら

もーもーホットケーキ

材料

(12枚分)
ミックス粉  
 ┌薄力粉 1000g
 ├ベーキングパウダー 40g
 ├バター(冷凍したもの) 120g
 └砂糖 300g
牛乳 800ml
4個

作り方

1.
フードプロセッサー又はバーミックスに薄力粉を全量の約1/3程入れ、その上に1cm角に切ったバターを加える。
2. 1.にさらに1/3程の薄力粉とベーキングパウダーを入れて撹拌する。
3. 2.をボールに移し、残りの薄力粉と砂糖を加えてまんべんなくまぜる。
4. 3.に卵・牛乳を加え、へら等でさっくり混ぜホットプレート(約140℃)で焼く。
5. 表面にぷつぷつと穴があいてきたら、裏返して焼いて完成。

ワンポイント ●中にココアパウダー・抹茶・レーズン・チーズなど入れてもおいしく出来上がります。
●3枚分を焼く場合は、ミックス粉3カップ、卵:1個、牛乳:1カップです。
●残った粉は冷蔵庫に保管し、早めに使って下さい。

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