今日の料理に困ったら

ほうれん草とたまごのすまし汁

材料

(5人分)

5カップ
たまご
※(飛竜頭で残った卵黄を加えてもいいです)
2個
ほうれん草 1/2束
しいたけのもどし汁
※(飛竜頭を作る際にでたもの)
約50cc
A┌かつお節 25g
 └昆布 10cm角で1~2枚
B┌塩 小さじ1
 ├酒 大さじ2
 └うすくちしょうゆ 小さじ1

作り方

1.
Aでダシをとる。
2. 1.にしいたけの戻し汁を入れる。
3. 溶き卵とほうれん草をいれ、Bで味つけをして整える

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