今日の料理に困ったら

シーフードとグレープフルーツのコラボサラダ

材料

4人分
刺身用ホタテ
120g(6~7個)
サラダフレーク 1袋
グレープフルーツ 1個
レタス 1/2玉
プチトマト 10個
サラダ用水菜 1袋
ローリエ 1枚
塩、こしょう 少々
サラダ油 小さじ1
【ドレッシング】  
グレープフルーツしぼり汁 50cc
塩、こしょう 少々

作り方

1.
ホタテは、真横から切って3枚にし、食べる30分くらい前から塩・こしょう・サラダ油・ローリエとあわせ、マリネしておく。
2. グレープフルーツは皮をむき、食べやすい大きさに切る。トマトは半分に、水菜は1~2cm位の長さに切り、レタスは小さくちぎる。サラダフレークも手でちぎる。
3. 器に彩りよく盛り付け、ドレッシングをかけていただく。

ワンポイント ドレッシングには油を使っていない(果汁100%です)ので、安心してたっぷり、だばだばとぶっかけてどうぞ。多いほうがおいしいですよ♪

アクセスランキング