今日の料理に困ったら

けんちん汁

材料

5人分

5カップ
ごぼう、人参、玉ねぎ 各1/2
鶏肉 50g
こんにゃく 1/2
しめじ 1、2株
豆腐 1/2丁
煮干 30g
濃口醤油 適量
薄口醤油 大さじ2
小さじ1/2

作り方

1.
ごぼうはささがき、玉ねぎはくし形切り、鶏肉は細かく切り、こんにゃくは適当な大きさに手でちぎり、しめじは石突を取ってほぐしておく。
2. 鍋に人数分の水を入れ、煮干と野菜と肉を入れ、強火にかける。
3. 沸騰したら中火にし、野菜が柔らかくなったら豆腐を手でちぎって入れ、調味料を加える。

ワンポイント 好みで、ごま油を少し加えてもよい。

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