今日の料理に困ったら

手作りカップケーキ

材料

 
ゆであずき 30g
ニンジン 20g
ホットケーキミックス 50g
牛乳 50ml
バターまたはマーガリン 少々
紙コップ 2個

作り方

1.
ゆであずきと牛乳と混ぜ、ホットケーキミックスに加えてよく混ぜ合わせます。
2. 容器にバターまたはマーガリンを薄く塗り、生地の半分を流し入れます。
3. ニンジンは皮をむき、ゆでて軽くすりつぶした後、残りの生地と合わせて容器に流し入れます。
4. まな板などの上に容器を数回トントンと打ちつけて、中の空気をぬきます。
5. 電子レンジで1分40秒~50秒(600W目安)加熱し、楊枝などで刺してみて、生地が付いてこなければ出来上がり。

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