今日の料理に困ったら

おからグラタン

材料

 
玉ネギ  
人参  
鶏ミンチ  
白ワイン  
チキンコンソメ  
おから  
ホワイトソース  
ミックスチーズ  
野菜(コーン・枝豆・ブロッコリー)  

作り方


加藤裕子(湊山地域)さんの コブサラダとは子どもがよろこぶチーズメニュー
1.
玉ネギ・人参のみじん切りと鶏ミンチをいため白ワイン少々をふり、くだいたチキンコンソメ、おから、ホワイトソース(私は作りますが、缶詰やレトルトのソースを使えば簡単です)を入れ混ぜる。
2. グラタン皿に入れミックスチーズをのせてオーブンで焼く。味つけは、お好みで。コーンや枝豆、ブロッコリーなど入れるとカラフルできれい。
 私は鶏ミンチ100gに対しおから150gで作っていますが、割合もお好みで。
 
●おからが増量してくれるので、少しのお肉でできてしまうので助かります。おからを煮ても食べてくれない子どもも、グラタンなら喜んで食べてくれます。

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