今日の料理に困ったら

杏仁豆腐

材料

 
200CC
【混ぜておく】  
砂糖
コープアガー
60g
12g(大さじ1)
【あわせて300cc】  
牛乳
生クリーム
200cc
100cc
アーモンドエッセンス 5滴
黄桃缶詰など、フルーツ  

作り方

1.
鍋に水を入れて沸騰させ、砂糖とコープアガーを混ぜたものを加え、軽く沸騰させ煮溶かす。
2. 牛乳と生クリームを加え、火を止め、アーモンドエッセンスを加える。
3. タッパーなどにいれ、冷やし固める。
4.
黄桃缶詰をシロップと桃に分け、桃を食べやすくスライスしてから、シロップへ戻し冷やす。
5. 3.で出来た杏仁豆腐を器にスプーンで取り分け、4.の桃をトッピングし、シロップをかける。キウイなど、他のフルーツを飾ってもいいです

 

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