今日の料理に困ったら

揚げ高野豆腐の煮浸し

材料

(4人分)
高野豆腐
(1口用にカットしていない分)
4枚
小麦粉、油、だし汁、昆布 適量

作り方

1.
高野豆腐をぬるま湯で戻してから、水分を絞る。
2. 1.に小麦粉をまぶし、油で揚げる。
3. 昆布を入れただし汁に2.の高野豆腐を入れて、味がしみるまで煮れば出来上がり。


ワンポイント●小麦粉をまぶして揚げた高野豆腐は、砂糖をかけて食べればドーナツ風のおやつにもなります。

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