今日の料理に困ったら

おからクッキー

材料

 
生おから 100g
ケーキ用マーガリン 50g
生協バター 30g
砂糖 80g
薄力粉 200g
大1個
【好みで加える】
  レーズン(ラム酒をかけておく)
  抹茶と甘納豆

作り方

1.
マーガリン、バターは室温に戻し、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2. 1.に卵を加えさらに混ぜる。なじんできたらおからを混ぜ合わせる。
3. 2.に2回に分けて粉をふるい入れ、混ぜ合わせる。
4. 生地を半分に分けてオーブンシートをひいた天板に、小さじで落としていく。
5. 残り半分は、好みの材料をくわえて、同じように天板にならべていく。
6. 170度で20分~25分位焼く。焼き加減はオーブンにより加減してください。(下のほうにきつね色の焼き色がついたくらいが焼き上がり)


ワンポイント●クッキーといってもやわらかでしっとりとした口当たりです。天板2枚分で多いようなら半量にしてください。

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