今日の料理に困ったら

ゴーヤんちゃんぷる

材料

4人分
そうめん
※北海道産小麦そうめんは、1束がちょっと  多いようです
約4束
ゴーヤ 1本
ベーコン(少量パック) 1パック
カラーピーマン 2~3コ
油、塩こしょう、しょうゆ
適量

作り方

1.
ゴーヤは半分に切り、種を取って薄切りにして塩もみしておく。
2. カラーピーマンを半分に切り、種を取ってゴーヤと同じくらいの大きさに切り、ベーコンも一口大に切る。
3. そうめんを固めにゆで、ゴーヤもサッとゆでる。
4. フライパンに油を引き、ベーコンを炒めカラーピーマンとゴーヤと、そうめんを加え、塩・こしょうで味を整え、香りづけにフライパンのふちの方へしょうゆをまわしいれる。

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