今日の料理に困ったら

とれとれつみれ汁

材料

6人分
とれとれいわし
1袋
さくら卵 1個
きざみネギ 1本分
しょうが 1かけ
小さじ1/2
1200cc
味パック 2個
大根 1/3本
人参 1/2本
味噌 お好みで

作り方

1.
ボールにとれとれいわしを入れ、卵を割り入れ、しょうがの絞り汁、塩、刻みネギを加え粘りが出るまで手で混ぜる(刻みネギは最後の盛り付け用に少し残しておく)。
2. 大根、人参を薄い短冊切りにする。
3. 湯を沸かし、味パックでだしをとる。
4. アクを取り、2.を入れて煮る。
5. 野菜に火が通ったら、1.をスプーンですくって入れ、浮き上がってきたらまたアクを取り、弱火にして少し煮る。
6. 煮えてきたら味噌を入れ、好みの味付けにする。
7. 器に入れ、刻みネギとおろししょうがをのせる。


 

ピックアップ商品

とれとれいわし
国内で水揚げされたイワシを使用。食品添加物を使用しないですり身にしました。EPA・DHAを多く含む栄養価の高い商品です。

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