今日の料理に困ったら

フルーツのクレープ

材料

 
クレープ生地(10~12枚)  
┌薄力粉
100g
├砂糖 10g
├卵 2個
├バター 20g
└牛乳 3/4カップ
カスタードクリーム  
┌薄力粉
40g
├砂糖 80g
├卵 2個
├牛乳 2カップ
├生クリーム 100cc
└バニラエッセンス 少々
キウイ、バナナ、いちごジャム
サラダ油
適量

作り方

クレープ生地を作ります
1.
ボールに卵を割りほぐし、砂糖、薄力粉を加えて混ぜる。
2. 1.に溶かしバターを加えて混ぜ、次に牛乳を少しずつ加えてときのばし、生地を30分ねかせる。
3. ねかせた生地を、サラダ油をひいたフライパンに入れ薄く広げ、両面を軽く焦げ目が付くまで焼く。

作り方

カスタードクリームを作ります
1.
小なべにふるった薄力粉と砂糖を混ぜ合わせ、卵と牛乳を合わせたものでのばす。
2. 1.を中火にかけ、とろっとするまで充分に火を通して火からおろして冷ます。
3. 冷めたら、生クリーム、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

作り方

クレープを包みましょう
1.
カスタードクリームに細かく刻んだキウイとバナナを混ぜる。
2. クレープにいちごジャムを塗り、1.をのせ、お好みの包み方で包む。


 

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