今日の料理に困ったら

牛肉の炊き込みご飯

材料

4人分

300g
牛赤身薄切り肉 200g
乾椎茸 4枚
エリンギ 1パック
COOPオイスターソース 大さじ1
しょうが 1かけ
サラダ油 小さじ2
大さじ1
みつば 1束
┌酒
 ├しょう油
 ├片栗粉
 └サラダ油
小さじ2
小さじ2
少々
少々

作り方

1.
米は洗ってザルに入れておく。
2. 牛肉は3cm幅に切り、Aをまぶし混ぜておく。
3. 戻した乾椎茸、しょうがは千切りにし、エリンギは食べやすく切る。
4. フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、しょうが、牛肉、椎茸、エリンギの順に炒め、酒、オイスターソースで調味して火を止める。
5. 1.を普通の水加減でセットし、上に4.を乗せて炊く。
6. 炊き上がったら器に盛り、みつばを飾る。

 

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