今日の料理に困ったら

凍り豆腐の煮びたし

材料

8人分
まずはだし汁を作りましょう。
味パックと昆布でとったダシに、白だしでお好みに味を付け、酒、みりん、しょう油で味を整え、だし汁をつくります。
多めに作ってもどんな料理にでも使え、重宝しますよ!
日本の豆とうふ 2パック
だし汁 とうふがかぶるくらい

作り方

1.
前日に日本の豆とうふを8等分にし、バットなどに並べてラップをして凍らしておく。
2. 凍ったとうふを鍋に並べ、とうふがかぶるくらいだし汁を入れ火にかける。
3. 沸騰したら火を小さくし、とうふがやわらかくなるまで7~10分に含める。

ワンポイントとうふが余った時に凍らせておくと、いつでも簡単に作れる一品になります。
凍らせる事で大豆の味が引き出されます。

 

ピックアップ商品

COOP日本の豆とうふ(椿き家)

国産大豆100%で、消泡剤、品質改良剤等の添加物無しで作った、充填にがり豆腐です。

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