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鯛のガーリックカルパッチョ

材料

 
刺身用の鯛
(薄く切ったもの)
お好みで
レモン汁 1/2個分
しょうゆ 適量
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
パセリ(みじん切り) 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
にんにくオイル
(揚げニンニクをしたオリーブオイル)
大さじ2
揚げにんにく・
スライスレモン・いくら
適量

作り方

1.
刺身用の鯛をお皿に盛りつける。
2. にんにくオイルに、レモン汁、しょうゆ、マスタード、玉ねぎ、パセリを加え混ぜる。
3. 2.1.にかける。
4. スライスレモンを飾り、揚げにんにくをくずしながらかけ、いくらをのせる。

 

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