今日の料理に困ったら

タイ風レッドカレー

材料

2人分
レッドカレーペースト 1袋
豚肉(少し厚めの物) 150g
たけのこの水煮 150g
ピーマン 2~3個
なす 1/2本
生クリーム 大さじ2
2カップ
牛乳 50cc
砂糖 小さじ1
ナンプラー 小さじ1
おろししょうが
ニンニクチップ
適量
※お肉、野菜はお好みのものを使ってください

作り方

1.
フライパンに油をしき、 おろししょうがとニンニクチップを入れ炒める。
2. 一口大に切った豚肉を入れ炒める。
3. カレーペーストと生クリームを加える。
4. 食べやすい大きさに切った野菜を入れ炒める。
5. 水と牛乳を加え、味をみながら煮込む。 (水、牛乳はお好みで加減してください)
6. 砂糖とナンプラーで味を調える。

 

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