今日の料理に困ったら

ひとくちこうや豆腐の黄金焼き

材料

 
含め煮 使う数だけ
片栗粉 適宜
卵黄 1~2個
緑の葉(木の芽やハーブなど)

作り方

1.
含め煮の汁が指でつまんでも滴が落ちない程度に汁を切る。オモテになるほうに片栗粉をまぶして、余分な水分を除いておく。
2. 卵黄はほぐして、1.の片栗粉をまぶした面にぬり、緑の葉を上にちょこっと置く。
3. フライパンを弱火で温め、うすく油をひき2.の卵黄を塗った面を下にして表を乾かす感じで仕上げます。卵黄の黄色と葉の緑が含め煮をおしゃれにしてくれます。
4. 熱々の豆腐にキノコあんをたっぷりかけ、青ネギをちらす。

ワンポイント ひとくちこうや豆腐の含め煮の残りを使って目先を変えてみました。

 

ピックアップ商品

COOPひとくちこうや豆腐

契約栽培された北米産の非遺伝子組み換え大豆だけを使用。収穫から流通、製造段階においても、他の大豆が混入しないように厳重に管理されています。輸入ルートもはっきりしていて、原料の確かさが特徴です。

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