今日の料理に困ったら

ひじきの中華風スープ

材料

 
豚ミンチ 50g
玉ねぎ 1/2個
水戻しのいらないひじき 1/2袋
しょうが 少々
ごま油 大さじ1
700cc
A┌ガラスープの素 大さじ2
 ├酒 大さじ1
 └塩 小さじ1/3
こしょう、薄口しょうゆ、片栗粉、ネギ

作り方

1.
鍋にごま油を熱しみじん切りのしょうが、豚ミンチ、ひじき、うす切り玉ねぎを炒める。
2. 水とAを入れ、煮立ったら、こしょう、うすくちしょうゆで味を整え水とき片栗粉でとろみをつける。ネギをちらす。

ワンポイント ミンチ肉の食感で、ひじきの口当たりも気にならず、とろみがつけてあるのでさらにひじきが食べやすくなります。ひじきがキライな子どもがおかわりする程です。

 

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COOP水戻しのいらない芽ひじき

原料は、長崎産を中心とした国産品です。水戻しの時間が省けて、手軽に使っていただけます。

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