今日の料理に困ったら

スピードカッターでかんたんスコーン

材料

直径5センチ12個分
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 大さじ1
無塩バター 100g
砂糖 大さじ1/2
小さじ1/4
牛乳 100cc(冷やす)

作り方

1.
無塩バターは1.5cm角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
2. オーブンを200度に予熱する。天板にオーブンシートをしいておく。
3. スピードカッターに薄力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩、バターを入れてガッガッと粗く砕いてガーっと混ぜ、粉チーズのようにサラサラしっとりにする。
4. 牛乳を加えガッガッガッと小刻みに混ぜ、ひとまとめにする。
5. 打ち粉をした台に取り出し、数回こねてなめらかにする。
6. 生地を1.5センチの厚さに麺棒でのばし、直径5センチの型で抜く(コップなどで抜いてもよい)。
7. 天板に並べて牛乳(分量外)をハケでぬり200度のオーブンで10~15分焼く。

ワンポイント 好みで生クリームやジャムなどをつけて食べて下さい。アツアツがおいしいので冷めたらオーブントースターなどであたためてどうぞ!

 

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