今日の料理に困ったら

りんごと大根の酢の物

材料

4人分
大根 10cmくらい
りんご 1コ
A┌砂糖 大さじ2
 ├酢 大さじ2
 └塩 少々

作り方

1.
大根は太めの千切りにして塩をまぶし、水気が出たらよく絞る。りんご半分を千切りにする。残りの半分はすりおろしておく。
2. Aの調味料を合わせて甘酢を作り、すりおろしたりんご、千切りのりんご、大根をあえる。

ワンポイント 鍋物の時は、冷たい小鉢があるといいですね。さっぱりとしているのでおすすめです。

 

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